18/11/2011
Cosa è più buono: il grano saraceno della Valtellina o il farro della Garfagnana? Il pistacchio di Bronte o la castagna della Garfagnana? La cicerchia di Serra dé Conti o i fagioli di Lucca? Ogni sabato dal 19 novembre all’11 dicembre due prodotti del territorio intorno a Lucca altri prodotti della tradizione culinaria italiana si sfidano in veri e propri ring animati dai fiduciari dei presidi slow food di riferimento e da giornalisti del settore, rispettivamente uno per parte, per indagarne le proprietà e i possibili impieghi, con un sottolineato “campanilismo” che ribadisce la filosofia della filiera corta.
Siamo a Desco, mostra mercato presso il Real Collegio, nel centro storico di Lucca, che accompagna i visitatori in un vero e proprio viaggio di scoperta dei prodotti che rendono la provincia di Lucca fra le più ricche per varietà di eccellenze alimentari, nel territorio che dalla montagna garfagnina, scende giù fra vigneti e uliveti fino al mare della Versilia. In programma degustazioni guidate, laboratori, anche per i bambini, visite nei luoghi di produzione. Negli stessi giorni si svolge anche il Lucca Photo Fest, una mostra fotografica organizzata proprio al Real Collegio, sede del Desco. In città, in contemporanea, gli ospiti potranno partecipare a eventi musicali e artistici (www.luccatourist.it).
Prodotti tipici di Lucca
Il viaggio dei sapori prosegue anche fuori dal Desco, nelle botteghe, nei bar e nei ristoranti di tutta la Provincia dove si trovano i migliori prodotti della tradizioni rielaborati con fantasia per menu e happy hour davvero speciali! Quest’anno sono quattro le iniziative in programma: a tavola con l’olio d’oliva, dal 19 novembre al 4 dicembre 2011, nei ristoranti dell’area lucchese; a tavola con la castagna, dal 26 novembre all’11 dicembre, nei ristoranti dell’area della Valle del Serchio; a tavola con il pesce del nostro mare, dal 3 dicembre al 18 dicembre, nei ristoranti della Versilia; degustazioni nelle Botteghe, dal 19 novembre all’8 dicembre.
Per dormire? Nel sito della manifestazione, oltre al calendario con gli eventi, sono indicati alberghi, bed & breakfast, agriturismi, dove dormire con 60, 80, 100 euro per la camera doppia.
www.ildesco.eu
Rosanna Precchia