Inviato da: angel67
02/01/2011
calcolate 1/2 arringhe per persona,scottatele su fiamma o alla griglia in modo da riuscire a privarle della pelle che in il calore solleverà la pelle,quindi apritele e diliscatele con cura,fare ammorbidire i filetti di arringa a bagno nel latte per 12 ore,poi lavateli con cura sotto l acqua fredda,spezzetateli e conditeli con abbondante olio e spicchi di aglio schiacciati,nel frattempo preparate la polenta fatela rafreddare,tagliatela a fette fatela abrustolire e servitela con sopra le aringhe
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