Inviato da: angel67
02/01/2011
1,5kg di cernia in trancio,
1 arancia,
2rametti di rosmarino
olio extravergine di oliva,
sale qb
pepe rosso in grani
Lasciate marinare la cernia pulita e lavata in olio e rosmarino per qualche ora.scolatela e disponete la cernia in una pirofila,salate cospargete di grani di pepe rosso e foglie di rosmarino e passatelo nel forno caldo, portate il pesce a cottura bagnandolo di tanto in tanto con il sugo,poco prima di spegnere irrorate la cernia con il succo filtrato dell arancia e lasciate in forno caldo ancora qualche minuto,servite ben calda
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