Inviato da: xf35411
15/12/2010
Ingredienti: 300 gr di farina, 150 gr di burro, 150 gr di zucchero, 3 uova, la buccia grattugiata di un limone, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale,200 gr di yogurt bianco intero.
Con una frusta elettrica, lavora le uova con lo zucchero. quando sono ben lavorate, aggiungi il burro che avrai fatto ammorbidire a temperatura ambiente. Unisci anche lo yogurt e la buccia del limone. Setaccia la farina con il lievito e la vanillina. Aggiungi un pizzico di sale e uniscila, piano piano, al resto dell' impasto. Lavora il tutto finche' gli ingredienti si saranno amalgamati. imburra e infarina una tortiera e versaci l'impasto. Inforna, in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Fai la prova dello stecchino e se la torta è cotta, spegni il forno e lasciala dentro, ancora per qualche minuto, con lo sportello semiaperto. Leva la torta dal forno e lasciala raffreddare. Quando la torta allo yogurt si sara' raffreddata la puoi spolverizzare con zucchero a velo.
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