Tutti i pregi dell'avocado

(ThinkStock)

Gustoso e ricco di grassi “buoni”, l'avocado è a volte ritenuto non adatto a chi sta a dieta. Ma una recente ricerca pubblicata su Nutrition Journal dice il contrario: non solo chi mangia avocado fa una bella scorta di fibre, vitamine e minerali, si ritrova pure con un girovita e un peso inferiori (anche se il consumo calorico non cambia rispetto al gruppo dei “non mangiatori”).

E minore è poi il rischio di sindrome metabolica. Numerosi i punti di forza di questo frutto esotico, a cominciare dal 10-30% di lipidi, soprattutto monoinsaturi, come nell'olio extravergine.

Tra i minerali spiccano ferro, potassio, magnesio e calcio, tra le vitamine la E, la A, la C (un trio di potenti antiossidanti) e quelle del gruppo B, indispensabili per il sistema nervoso.

Tutti questi nutrienti fanno dell'avocado un alimento capace di contrastare il colesterolo e regolarizzare l'intestino, il cui benessere inoltre promuove grazie alla presenza di componenti antinfettivi.

Il contenuto di triptofano, insieme a quello di vitamine del gruppo B, calma i nervi e allevia la stanchezza, contribuendo a riequilibrare il sistema nervoso: ideale per esempio consumare il frutto spruzzato con limone prima del ciclo mestruale – queste vitamine, insieme alla E, regolano gli ormoni.

Ben digeribile e alcalinizzante, il frutto va scelto ben maturo, cioè molto morbido al tatto, oppure fatto maturare in casa, al caldo.

Si rivela allora molto versatile: squisito come spuntino, in insalate o zuppe, o sotto forma di crema. Il grasso ha pure proprietà antiossidanti, emollienti ed elasticizzanti per uso esterno. Se non volete ricorrere alla polpa sfregate l'interno della buccia su viso, mani e labbra.

Si osservi infine che nello studio citato l'avocado è inserito in una dieta equilibrata, ricca di verdura e frutta. Per chiudere ricordiamo che il nostro esotico viene anche coltivato in Sicilia. Chi ha la fortuna di vivere in un clima temperato caldo e ha un po' di spazio in giardino può così piantare un bell'albero di avocado.