10/04/2012
Il dado è tratto: le attività dell'Accademia Bio sono ai nastri
di partenza e solo il tempo dirà se la direzione intrapresa è quella giusta. I
primi a credere nel progetto sono stati Banca Etica e Federbio che il 16 aprile
potranno finalmente assistere all'inaugurazione del primo ciclo di corsi dal
titolo "Applicazione, controllo e certificazione del metodo biologico in
una filiera zootecnica". Ospita e sostiene l'iniziativa l'azienda agricolaLa Costigliola, situata all'interno del Parco dei Colli Euganei, sui terreni di
proprietà dell'Istituto diocesano di sostentamento del clero di Padova, dove da
anni accompagna al lavoro nei campi con indirizzo biologico, una serie di
attività culturali e formative dirette a uno sviluppo sostenibile passando
anche attraverso le energie da fonti rinnovabili, una gestione evoluta delle
risorse che riduca al minimo gli scarti e i rifiuti e una più ampia
accessibilità al mondo del lavoro nel rispetto assoluto del principio di
uguaglianza sancito dall'articolo 3 della Costituzione italiana.
L'idea che anima il progetto dell'Accademia Bio è quella di
creare un centro permanente per tutti gli aspetti, a tratti anche complessi e
contraddittori, che investono l'universo del biologico. Dalla produzione alla
certificazione, dalla commercializzazione alla vendita, dalla trasformazione al
consumo, sono tanti gli aspetti di una filiera economica che ha come grande
sfida dei prossimi anni quella di presentarsi al "grande pubblico"
non come un'offerta di nicchia, ma come una necessità di tutti. In cui tutti
hanno qualcosa da guadagnare in termini di relazioni, di salute, di qualità
della vita e, perché no?, anche economici. L'aspirazione è riuscire a creare
una nuova classe imprenditoriale nel settore agricolo che sia sensibile al
macro-tema della sostenibilità ambientale. In questo senso, l'Accademia Bio, si
legge nel suo "manifesto", si pone come "il luogo e la rete per
condividere il patrimonio di sapere, conoscenze ed esperienze proprio del
biologico e biodinamico italiani al fine di diffonderlo anche attraverso
attività di formazione, divulgazione e addestramento, facendo
sinergiaorganizzativa e moltiplicando le opportunità per i soggetti
aderenti".
Per informazioni, rivolgersi direttamente alla segreteria
organizzativa presso l'azienda agricola La Costigliola telefonando allo
049.9903221 o, in alternativa, al 335.8024912. Via mail, scrivere all'indirizzo
accademiabio@lacostigliola.org Alberto Picci