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20/10/2010
- Alla vigilia di Terra Madre, Carlo Petrini, fondatore di Slow Food è volato negli Usa, invitato da quattro università. Siamo andati con lui, visitando anche orti modello e mercati dei contadini. La patria del Fast Food sta ripensando il rapporto con l’agricoltura, sempre più attenta a salute, ambiente e a una corretta economia. A cura di Alberto Chiara. Foto di Nino Leto.