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Ricette di pesce

Baccalà alla Carminuccio

Inviato da: vitorusso49

22/12/2010 Baccalà alla Carminuccio
Ingredienti per 4/5 persone:
700/800 grammi di baccalà già ammollato; 200 grammi di peperoni secchi; olio extravergine di oliva quanto basta; sale quanto basta.

Procedimento:
Lessare e pulire un buon pezzo di baccalà. Separatamente friggere in olio ben caldo e abbondante i peperoni secchi e versare il tutto sul baccalà lessato. Aggiungere olive nere e lasciare riposare per almeno un'ora.
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